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300 gramas de peito de frango desossado e cortado em cubos
5 talos de cebolinha branca cortados em pedaços de 5 cm aprox.
1 pimentão cortado em cubos
50 ml de sakê
50 ml de sakê mirim (próprio para cozinhar)
100 ml de Shoyu
2 colheres de sopa de açucar
4 espetos de bambu
papel alumínio
Preparo
Pegue uma tigela grande e coloque o shoyu, sakê comum, sakê mirim e o açucar. Misture e em seguida adicione o frango cortado em cubos. Pegue o frango e coloque no espeto de bambu intercalando entre o pimentão e a cebolinha.
Assim que terminar de espetar pegue o papel alumínio e enrole nos cabos de cada espeto, para não queimá-los. Pegue o molho restante da tigela e leve ao fogo baixo e misture até engrossar. Com um pincel passe o molho em cima dos espetos já assados.
Quando for assar o frango pode-se optar por assá-lo no forno ou na brasa. Há ainda a opção de fritar a carne junto com o molho. Bom Apetite!!!
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